Através do Programa Cadastro de Terras e Regularização Fundiária (PCRF), o Instituto para o Desenvolvimento da Economia Familiar (IDEF) e a Agência Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural (ANATER) disponibilizam assessoria técnica para produtores familiares de 5 municípios do litoral leste do estado do Ceará, incluindo Beberibe. Ao todo, cerca de 70 famílias do município de Beberibe são assistidas pelo programa e a maioria delas concentra sua renda na cajucultura.

Dentre estes produtores está o Sr. Antônio Nunes da Costa que reside no Sítio Santa Maria II e está sendo acompanhado pelo técnico Clébio Moreira do IDEF. O Sr. Antônio possui 4 ha de cajueiro gigante e aos poucos está realizando a troca por cajueiro anão precoce através do método de substituição de copas. A técnica de substituição de copa é importante para recuperar pomares com baixa produtividade de castanha, podendo elevar essa produtividade para acima de 1 tonelada/ha e consequentemente melhorar as rendas das famílias produtoras.

A técnica consiste na substituição da parte aérea das plantas por clones de alta produção e porte reduzido, através da enxertia nas brotações emitidas após o corte, mantendo-se as raízes e parte do tronco do cajueiro. O produtor citado está realizando inicialmente a substituição de 0,5 ha de cajueiro gigante por clone do cajueiro anão precoce CCP 76, um clone que já demonstrou chegar a 1.500 kg de castanha por hectare sob regime de sequeiro no semiárido nordestino.

Além do Sr. Antônio, vários outros produtores familiares de caju da região do litoral leste (Aracati, Beberibe, Fortim, Icapuí e Jaguaruana) também realizam a prática de substituição de copas e já alcançaram resultados satisfatórios. A assistência técnica fornecida pelo IDEF também auxilia os produtores no manejo de pragas e doenças do cajueiro, fatores determinantes para se obter boa produtividade.